Pan Bagna

Pour 4 personnes () - Prêt en 15 mm

Ingrédients

• 2 gousses d’ail
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• quelques gouttes de vinaigre
• 4 tranches épaisses de pain de campagne
• 8 rondelles de tomate
• 16 rondelles d’oignon nouveau
• 8 rondelles d’œuf dur (2 œufs)
• 8 filets d’anchois à l’huile
• une vingtaine d’olives noires dénoyautées
• quelques brindilles de thym

Préparation de la recette Pan Bagna

Frotter chaque tranche de pain avec 1/2 gousse d’ail, les arroser copieusement de la moitié de l’huile d'olive pour les imprégner à fond.
Ajouter quelques gouttes de vinaigre.
Sur chaque morceau de pain, disposer 2 rondelles de tomate, 4 petites rondelles d’oignon nouveau, 2 rondelles d’œuf dur, 2 filets d’anchois et quelques olives.
Arroser le tout du reste d’huile d'olive.
Parsemer de thym et déguster aussitôt.