Ne pas oublier de creuser le pied des endives pour éliminer l’amertume. Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes Ingrédients 4 belles endives 40 grammes de Maïzena 50 cL de lait entier sel, poivre 75 grammes de gruyère râpé...

Comme en Pologne, n’oubliez pas de servir quelques verres de vodka avec cette choucroute à la polonaise afin d’y ajouter un peu de couleur locale. Préparation et cuisson : 3 h ; en autocuiseur : 1 h. Pour 6 personnes : 6 côtes de porc dans l’échine6 tranches...