Utiliser une poule engraissée (poularde) ou un gros poulet désossés. Pour 6 personnes ( ) Ingrédients 100 grammes de chair à saucisse du poivre 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de quatre-épices 1000 grammes une jeune poule 1 pomme golden 50 grammes...