Choisir du saumon d’Écosse emballé sous vide, il s’adapte très bien à ce genre de préparation. Pour 6 personnes ( ) - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure Ingrédients 1 boîte de saumon rose de 200 g environ 3 œufs (blancs et jaunes séparés) sel,...