entree - Cuisine Régionale

17 avril 2017

Salade de carottes aux noix de cajou

On peut remplacer les petits pois par des raisins. Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 à 10 minutes Ingrédients 8 carottes moyennes pelées 25 grammes de beurre 4 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 50...

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Tags: entrée, carottes

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15 mars 2017

Cassolettes d’œufs de la cressonnière

Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes Ingrédients 1 botte de cresson 30 grammes de beurre 4 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre 40 grammes de gruyère râpé 20 grammes de beurre pour les...

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Tags: entrée, cresson

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14 mars 2017

Quiche au poisson

Cette quiche peut se servir froide. Pour 6 personnes ( ) Ingrédients 225 grammes de haddock 1/2 litre de lait pour la cuisson du haddock 175 grammes d’épinards frais 15 grammes de beurre 1 paquet de pâte brisée 75 grammes de champignons de Paris 2 cuillères...

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Tags: entrée

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11 mars 2017

Petits soufflés au maïs

Petit conseil : Ne remplir les ramequins qu’aux trois-quarts. Pour 6 personnes ( ) - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 boîte de maïs doux de 410 g environ 50 grammes de cheddar 20 grammes de beurre 15 grammes de farine 15 cL...

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Tags: entrée, soufflés

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11 mars 2017

Couronne aux poireaux et bacon

Un émincé à servir aussitôt cuit.Incorporer les œufs et le gruyère à la pâte avec un batteur électrique. Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients 10 grammes de beurre pour le moule Garniture 200 grammes de bacon...

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Tags: entrée

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10 mars 2017

Soufflé de pommes de terre au cheddar

Pour gagner du temps, on peut utiliser pour ce plat de la purée en flocons. Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients 700 grammes de pommes de terre (en purée) 25 grammes de beurre fondu 1 petit oignon 1/2 poivron...

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Tags: entrée, soufflé

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24 février 2017

Friands au corned-beef

On peut remplacer les pickles par un mélange de moutarde et de sauce Wor-cestershire. Des friands inattendus à servir chauds ou froids. Pour 4 personnes ( ) - Prêt en 15 minutes - Cuisson 20 minutes Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 1 oignon...

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Tags: entrée, viandes

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20 janvier 2017

Mini-omelettes farcies

Une entrée originale. Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes Ingrédients 8 œufs entiers 100 grammes de beurre + 30 g pour la cuisson 2 cuillère(s) à soupe de persil plat haché 150 grammes de crevettes décortiquées 2 blancs...

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Tags: entrée, omelette

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29 décembre 2016

Découvrez des recettes, conseils, astuces, idées, pour réussir à coup sûr et facilement vos recettes de cuisine de tous les jours à travers les recettes typiques régions par régions, Entrées, plats, desserts... à vous l'escapade culinaire !

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Tags: entrée, poissons, astuce, viandes, recettes de cuisines, conseils, dessert, plat

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28 décembre 2016

Assiette vigneronne

Assiette vigneronne : Pour peler aisément le raisin, entaillez les grains en croix à l’extrémité opposée au pédoncule. Décollez les lambeaux de peau avec la pointe d’un couteau et tirez dessus. Prêt en 15 minutes - Cuisson 5 minutes - Pour 4 personnes...

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Tags: entrée

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Salade de carottes aux noix de cajou

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Cassolettes d’œufs de la cressonnière

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Quiche au poisson

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Mini-omelettes farcies

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Assiette vigneronne

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