Pour 4 personnes ( ) 30 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1000 grammes de pommes 120 grammes de foie gras de canard 8 cailles sel, poivre 1 verre à liqueur d’armagnac 1 pincée de quatre-épices 8 petites bardes de lard 30 grammes de beurre 20...

Pour 4 personnes ( ) - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes Ingrédients 4 cailles 4 petites bardes de lard 500 grammes de cerises 30 grammes de beurre 1 verre à liqueur de sherry sel, poivre Ustensiles de la ficelle de cuisine une petite cocotte...