Cake aux olives

Pour 6 personnes ()

Ingrédients

• 200 grammes de farine
• 4 œufs entiers
• 15 cL d’huile neutre
• 12 cL de vin blanc sec
• 200 grammes d'olives vertes dénoyautées
• 200 grammes de jambon ou lard fumé
• 150 grammes de gruyère râpé
• 1 sachet de levure
• sel, poivre
• 15 grammes de beurre pour le moule

Ustensiles

• un moule à cake
• un grand bol

Préparation de la recette Cake aux olives

- Préchauffer le four à thermostat 67/ (200°C).
Mettre la farine et les œufs entiers dans un grand bol et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
Ajouter l’huile, le vin blanc peu à peu puis les olives.
Couper le jambon en petits dés, l’incorporer à la préparation ainsi que le gruyère, puis la levure.
Bien remuer, saler légèrement, poivrer.
Beurrer un moule à cake, puis y verser la pâte.
Faire cuire à four chaud thermostat 6/7 (200°C) 45 minutes.
Après cuisson, laisser refroidir avant de démouler.