Crêpes cévenoles

 Moi j'ai décoré avec des petits bonbons (chuttt pour la marque et avec du chocolats fondant (aussi chuttt pour la marque).

Pour 6 personnes () - Préparation : 20 min - Cuisson: 2 min par crêpe - Repos de la pâte ; 2 h

Ingrédients

• du beurre pour la crêpière (facultatif selon la marque)
• 150 grammes de farine de châtaigne
• 75 grammes de farine de blé
• 6 œufs entiers
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 grammes de sel
• 1 verre de lait (1 verre = 220 gr)

Accompagnement

• du sucre roux
• de la confiture ou crème de marrons

Déco

• des petits bonbons et pâte à chocolat

Ustensile)

• un saladier
• une crêpière de 20 cm de diamètre
• une spatule

Préparation de la recette Crêpes cévenoles

Mélangez les farines de châtaigne et de blé dans un récipient.
Cassez les œufs entiers et ajoutez-y la crème fraîche.
Saupoudrez de sel.
Remuez et versez lentement le verre de lait.
Tournez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer au frais pendant 2 heures.
Beurrez une crêpière.
Versez la pâte en une fine épaisseur.
Faites sauter les crêpes.
Saupoudrez-les de sucre ou tartinez-les de confiture ou de crème de marrons sur un quart de leur surface.
Pliez-les en deux puis encore en deux.
Aplatissez-les avec une spatule.
Servez.